Μιλώντας στην ΑΝΑΤΟΛΗ και το δημοσιογράφο Νίκο Σγουρό ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης και Διασκέδασης Αγίου Νικολάου Κωστής Ζαχαριάς για την κίνηση στα καταστήματα εστίασης της πόλης, λέει πως έχει μεν πέσει σε σχέση με την κορύφωση της σαιζόν, από τα μέσα Ιουλίου μέχρι τα τέλη Αυγούστου, διατηρείται ωστόσο ακόμη μια αρκετά μεγάλη δυναμική, που αναμένεται μάλιστα να ενισχυθεί και από την άρση των περιορισμών για τη χώρα μας στην οποία προχωρούν χώρες του εξωτερικού (όπως η Γερμανία), χωρίς να αποκλείεται η φετινή τουριστική σαιζόν να πάει μέχρι και τα τέλη Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου.
Άλλωστε η ίδια εικόνα μεταφέρεται και από παράγοντες του ξενοδοχειακού χώρου της περιοχής.
Η τιμή του καφέ θα ανέβει 20 με 30 λεπτά
Ερωτώμενος για το κύμα ανατιμήσεων που ετοιμάζεται να «σκεπάσει» την ελληνική αγορά σε προϊόντα όπως ο καφές, ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης αναφέρει πως τουλάχιστον μέχρι σήμερα, δεν έχει παρατηρηθεί ανατίμηση από τους προμηθευτές των τοπικών καταστημάτων.
Με τις πρώτες ύλες, πάντως, να ανεβαίνουν, ο κ. Ζαχαριάς εκτιμά ότι θα γίνει προσπάθεια από τους επαγγελματίες ώστε να απορροφηθεί το κόστος αυτό και να μην μετακυληθεί στους πελάτες.
Πάντως σε κάθε περίπτωση, εκτιμά ότι ο καφές δεν πρόκειται να φτάσει στα 5 ευρώ, όπως κατά κόρον φημολογείται τις τελευταίες ημέρες. Ίσως να υπάρξει αύξηση 20 με 30 λεπτά.
«Θα μας ικανοποιούσε το 13% του ΦΠΑ να αφορά όλα τα είδη»
Εξάλλου, όπως ανακοίνωσε ο Πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης στην Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης, η εφαρμογή των μειωμένων συντελεστών ΦΠΑ (13%) στον καφέ (και στα μη αλκοολούχα ποτά) επεκτείνεται.
Ο κ. Ζαχαριάς λέει σχετικά πως αυτό που θα ικανοποιούσε τους επαγγελματίες της εστίασης θα ήταν το 13% να είναι κάθετο, σε όλα τα είδη του κλάδου (και στο αλκοόλ). Δεδομένης και της λειτουργίας πλέον των καταστημάτων με το 85% της συνολικής τους χωρητικότητας- με πιθανό πελατολόγιο μόνο τους εμβολιασμένους πολίτες που δεν είναι πάνω από το 60% επί του συνολικού πληθυσμού. Και με το κοινό ούτως ή άλλως να μην είναι σίγουρο, όπως λέει, εάν θα θελήσει να κυκλοφορήσει λόγω φόβου ανησυχίας, κλπ. «Κάθε μέτρο στήριξης για εμάς είναι ευπρόσδεκτο», σημειώνει.
Η πρωτοβουλία «estiasigreece», άλλωστε, έχει ήδη ζητήσει να παραμείνει η μείωση των ενοικίων, που θα επανέλθει για τα καταστήματα που θα λειτουργούν και το χειμώνα, στο 40%.
ΝΙΚΟΣ ΣΓΟΥΡΟΣ