«Ένα ελαιόλαδο με κομψή, μέτρια φρουτώδη γεύση, με διακριτική πικρή και πικάντικη αίσθηση χαρακτηρίζει το ελαιόλαδο από χονδρολιές», αναφέρει το περιοδικό «Numo Inspiration magazine» (Numo Hotels & Resorts) στο αφιέρωμά του για το «Σκουτάρι» της Κριτσάς. Στόχος του περιοδικού είναι να παρουσιάσει στους αναγνώστες τις τελευταίες τάσεις, ιδέες και ιστορίες στον κόσμο της φιλοξενίας και της καινοτομίας. Διαβάζουμε:
«Η χονδρολιά ή χοντρολιά, μια από τις τρεις ποικιλίες ελιάς της Κρήτης, θεωρείται η παλαιότερη. Δυστυχώς, τείνει να εξαφανιστεί καθώς η πλειοψηφία των ελαιόδεντρων έχουν μετατραπεί σε καυσόξυλα. Σήμερα αντιπροσωπεύει μόνο το 1% του συνολικού ελαιολάδου που παράγεται στο νησί. Το ελαιόλαδο “Σκουτάρι” από χονδρολιες είναι ένα ελαιόλαδο με κομψή, μέτρια φρουτώδη γεύση, με διακριτική πικρή γεύση και πικάντικη αίσθηση, ενώ διατίθεται σε περιορισμένες ποσότητες και μόνο στη μωβ συσκευασία των 60 ml» αναφέρει.
ΛΕΩΝ. Κ.
